Biscoito de Milho no Fogão à Lenha

Ingredientes do Biscoito de Milho no Fogão à Lenha:

2 xícaras de fubá de milho fino

1 xícara
de polvilho doce

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar (opcional)

2 colheres de sopa de manteiga (ou banha de porco)

1 ovo

½ xícara
de leite morno (ajustar até dar o ponto)

1 colher de chá de erva-doce (opcional)

Preparo do Biscoito de Milho no Fogão à Lenha:

Numa tigela, junte fubá, polvilho, sal, açúcar e erva-doce (se for usar). Misture com uma colher.

Acrescente o ovo, a manteiga e vá adicionando o leite morno aos poucos até formar uma massa maleável e que não grude nas mãos.

Faça rolinhos e enrole como argolinhas, ou molde palitinhos e pequenos círculos — bem estilo biscoito de vó. Ou em palitinhos.

Aqueça bem o forno, deixando a temperatura alta (200–220°C). Quando o forno estiver no ponto, empurre as brasas para o fundo ou para o canto.

Leve os biscoitos ao forno e asse por 25 a 30 minutos, virando a forma na metade do tempo para dourar por igual. O cheirinho vai te avisar que estão prontos!

Deixe esfriar levemente e sirva com café coado, chá ou leite quentinho.

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