Arroz grudadinho em formato de bolinhas tipo sushi infantil, textura compacta e levemente pegajosa, ideal para crianças com seletividade alimentar.
O arroz deve estar morno e naturalmente grudento. Se estiver seco, pingue 1 colher (sopa) de água quente e misture.
Se usar vinagre, misture bem pouco e apenas uma vez. Ele ajuda a manter os grãos unidos.
Passe um fio de óleo nas mãos para evitar que grude demais.
Faça bolinhas ou rolinhos pequenos, todos do mesmo tamanho, pressionando levemente.
Sirva em temperatura ambiente ou levemente frio, organizados no prato.
15 porções:
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