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Bolinho de Bacalhau

Rendimento20 PorçõesPreparo20 minsCozimento20 minsTempo Total40 mins

Bolinho de Bacalhau, tem comida de boteco melhor?

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Ingredientes Bolinho de Bacalhau:
 300 g de Bacalhau Dessalgado desfiado
 400 g de batata rosa cozinha e amassada
 ½ xícara
de salsinha picada
 ½ cebola ralada
 sal
 pimenta do reino à gosto
 1 ovo
Preparo Bolinho de Bacalhau:
1

Cozinhe o bacalhau dessalgado por 5 minutos em água fervente, desligue o fogo e deixe tampado por 20 minutos, escorra a água e desfie o bacalhau em um pano para secar e desfiar bem (técnica Portuguesa), veja se não tem nenhuma espinha.

2

Cozinhe as batatas, escorra e amasse em seguida (fica mais fácil). Rale a cebola na parte fina do ralador, adicione na vasilha das batatas amassadas, o bacalhau, misture bem, prove para ver se precisa de sal, acerte o sal, coloque o ovo, coloque a pimenta do reino à gosto e a salsinha picada.

3

Com duas colheres forme as quenelles com massa, coloque o óleo para esquentar, coloque com a ajuda da colher o bolinho e deixe fritar até dourar, escorra em papel toalha, arrume em um prato bonito e sirva com limão e geléia de pimenta.

Informações Nutricionais

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 201