Bolo Brevidade: Um bolo que honra a tradição, é leve e fácil de fazer, com a textura que derrete na boca!
Aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena com manteiga e polvilhe um pouco de amido de milho. Isso garante que o bolo não grude!
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Se tiver uma batedeira, melhor ainda! Bata por uns 5 minutos para uma leveza extra.
Adicione aos poucos o amido de milho e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima. A massa vai ficar leve e aerada.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque.
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Ele fica tão leve que precisa desse tempo para firmar! Agora é só servir e aproveitar.
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0