Esse ano fiz meu bolo de aniversário em casa, de Morango com Nata ficou uma delícia! E vou te ensinar como fiz!
Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos.
Coloque os ovos e o açúcar na batedeira e deixe bater até ficar um creme bem leve e claro, até dobrar de tamanho, depois vá adicionando a farinha peneirada aos poucos, por último coloque a essência de baunilha e o fermento.
Coloque o papel manteiga no fundo em uma forma redonda de fundo removível ou retangular, e unte os lados com manteiga.
Coloque no forno por 30 minutos a 180 graus. Retire e espere esfriar para desinformar e para poder montar o bolo a massa deve estar fria.
Coloque em uma panela a água e o açúcar para ferver até dissolver o açúcar, deixe esfriar.
Na batedeira coloque a nata e o leite condensado e a essência de baunilha, bata até virar chantilly, cuidado senão vira manteiga, reserve uma parte o recheio e a outra deixe na batedeira e coloque o corante de sua preferência para a cobertura.
Os morangos você corte somente no meio para rechear o bolo, pois quanto mais picados mais água soltam e duram menos no bolo.
Para a montagem do bolo, corte o bolo no meio caso tenha feito o bolo na forma redonda, se for na retangular parta em 2 no comprimento.
Coloque em um prato que for montar, molhe com a calda a massa coloque o recheio e os morangos, coloque a outra metade e regue com o restante da calda.
Cubra com a cobertura e decore com os morangos. Melhor servir no dia seguinte, vai ficar geladinho e molhadinho.
Porções: 10