Bolo de Cenoura com Casquinha de Chocolate Crocante

Ingredientes:

Massa do Bolo de Cenoura:

2 cenouras pequenas ou 1 grande

½ xícara
de óleo de soja ou canola

2 xícara
de açúcar refinado

3 ovos

3 xícara
de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato (opicional)

1 colher de sopa de fermento

Calda de Chocolate:

50 g de manteiga

1 xícara
de açúcar refinado

½ xícara
de chocolate em pó

2 colher de sopa de sopa de leite

Preparo da Massa do Bolo de Cenoura

Para iniciar o Bolo de Cenoura, primeiro bata a cenoura descascada e picada no liquidificador com o óleo, os ovos e o leite.

Misture a farinha, o açúcar com o creme anterior.

Por último acrescente o fermento e leve ao forno de 30 a 40 min a 200 graus.

Só abra o forno depois de 30 min, antes nunca, e coloque o palitinho no bolo se sair seco pode desligar o forno e retire o bolo.

Preparo da Calda de Chocolate:

Coloque a manteiga, o açúcar, o chocolate e o leite em uma panela, deixe derreter o açúcar e mexa sem parar para não queimar.

Desligue o fogo e despeje por cima do bolo e deixe esfriar.

Vai criar aquela crosta crocante em cima do bolo.