Bolo de Maçã

Ingredientes:

2 ovos

1 xícara
de açúcar

½ xícara
de óleo

½ xícara
de leite de aveia

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara
de farinha de aveia

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de fermento

2 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos

1 banana descascada e cortada em cubinhos

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. E unte a forma com furo no meio com óleo e farinha.

Bata as claras em neve e reserve.

Descasque e pique as maças e as bananas e e 2 colheres de farinha de trigo e polvilhe por cima, para elas não irem para o fundo quando for colocar na massa para assar.

Bata as gemas, o açúcar, o óleo e o leite na batedeira. Adicione as farinhas, tire da batedeira e a mão misture a canela, o fermento, as claras em neve. Coloque as maçãs e as bananas picadas. Salpique um pouco de açúcar cristal ou demerara por cima da massa vai dourar e ficar crocante depois de assado e leve ao forno por 50 minutos a 180 graus.

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