Bolo de Macaxeira: Um bolo tão fofinho e saboroso que parece até mágica!
Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma com manteiga e farinha.
Rale a macaxeira e reserve.
Separe os ovos e bata as claras em neve.
Em uma tigela grande, misture a macaxeira ralada, o açúcar, o leite de coco e a manteiga derretida.
Adicione as gemas e o sal, misturando bem.
Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura.
Adicione o coco ralado e o fermento, mexendo suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva e aproveite!
Pessoas Servidas: 8
Porções: 0