Bolo de Rolo: Uma combinação perfeita de camadas finíssimas de massa e goiabada, criando uma explosão de sabor que derrete na boca.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Por fim, incorpore a farinha de trigo delicadamente para manter a leveza da massa.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira grande e forre-a com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar as camadas finas do bolo.
Despeje uma fina camada de massa sobre a assadeira preparada e espalhe uniformemente. Asse por aproximadamente 5 minutos ou até que esteja levemente dourada. A ideia é que a massa fique bem fininha e não asse demais.
Enquanto as camadas assam, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um creme liso e uniforme. Reserve para o recheio.
Com a primeira camada de massa pronta, desenforme-a sobre um pano limpo. Passe uma camada fina de goiabada derretida e enrole delicadamente. Repita o processo com cada camada, sempre espalhando goiabada e enrolando. Quanto mais camadas, mais tradicional ficará o bolo.
Para servir, corte o Bolo de Rolo em fatias finas, destacando as camadas perfeitas de massa e goiabada. Se quiser, polvilhe um pouquinho de açúcar de confeiteiro por cima para dar um charme extra.
Pessoas Servidas: 10
Porções: 0