Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com este irresistível bolo!
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada, o leite de coco e o leite. Deixe descansar por 10 minutos, para hidratar a tapioca.
Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
Adicione a mistura de ovos e açúcar à tigela com a tapioca hidratada. Misture bem.
Acrescente a manteiga derretida e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo para decorar.
Corte em fatias e sirva!
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0