Bolo Indiano

Ingredientes do Bolo Indiano:

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 colheres de sopa de manteiga

1 xícara
de açúcar mascavo

1 xícara
de farinha de rosca

1 colher de chá de canela em pó

½ colher de chá de noz-moscada (opcional)

1 colher de chá de fermento em pó

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de amido de milho

1 gema peneirada

1 pitadinha de canela

Bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela, bata as gemas com a manteiga e o açúcar mascavo até formar um creme fofo.

Misture a farinha de rosca, a canela e a noz-moscada. Mexa até incorporar bem.

Adicione as claras em neve delicadamente, depois o fermento.

Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido (180 °C) por 30–35 minutos, até dourar.

Leve todos os ingredientes do creme ao fogo médio, mexendo até engrossar.

Desenforme, espalhe o creme por cima e polvilhe canela.

Informações Nutricionais

10 porções:

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