Bolo Inglês

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso vai garantir que o bolo fique bem leve e aerado.

Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Isso ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais fofinho. Se necessário, adicione uma colher de sopa de farinha para evitar que a mistura talhe.

Peneire a farinha, o fermento e o sal juntos. Adicione esses ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar. Se estiver usando raspas de limão ou laranja, adicione-as neste momento.

Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O cheiro delicioso de bolo vai invadir a cozinha!

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente em uma grade antes de cortar e servir.