Um brigadeiro que combina cremosidade, crocância e o sabor marcante do pistache — perfeito pra vender, presentear ou se mimar sem culpa!
Misture os ingredientes na panela Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado, creme de leite, pasta de pistache, chocolate branco, manteiga e o sal. Misture tudo fora do fogo até formar um creme homogêneo.
Cozinhe até dar o ponto Ligue o fogo baixo e cozinhe mexendo sempre com uma espátula de silicone, raspando bem o fundo e as laterais. O ponto ideal é quando a mistura desgruda completamente do fundo e cai em blocos pesadinhos da espátula (uns 12 a 15 minutos).
Esfrie antes de modelar Despeje a massa em um prato untado ou forrado com plástico-filme. Cubra com filme em contato direto com a massa pra não criar película. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira por 1 horinha.
Modele os brigadeiros Unte as mãos com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas. Passe no pistache triturado ou no granulado da sua escolha (branco, verde, ou mix de nuts picadas).
Pessoas Servidas: 20
Porções: 0