Camarão Internacional do Coco Bambu

Ingredientes do Camarão Internacional do Coco Bambu:

400 g de camarão sem casca

Suco de 1/2 limão

1 dente de alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de manteiga

2 xícaras de arroz cozido

½ xícara
de ervilha fresca congelada

100 g de presunto picado

100 g de mussarela picada em cubos para o arroz

100 g de mussarela ralada ou fatias para cobrir o prato e gratinar

200 g creme de leite fresco

100 g de requeijão cremoso

Batata palha a gosto

salsinha picada para decorar

Preparo do Camarão Internacional do Coco Bambu:

Tempere os camarões com suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e cozinhe os camarões até ficarem rosados. Reserve.

Misture o arroz cozido com as ervilhas, o presunto picado, 100g de mussarela, o creme de leite e o requeijão cremoso.

Incorpore os camarões cozidos à mistura de arroz.

Transfira a mistura para um refratário, cubra com o restante da mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até gratinar (cerca de 15 minutos).

Retire do forno e cubra com batata palha a gosto antes de servir.