Camarões grelhados com molho de maracujá

Ingredientes dos Camarões grelhados com molho de maracujá:

Para os camarões:

500 g de camarões grandes limpos (sem casca, com rabinho opcional)

2 colheres de sopa de azeite

Suco de 1/2 limão

1 dente de alho picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de maracujá:

Polpa de 2 maracujás frescos (com sementes)

1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou mel)

½ xícara
de creme de leite fresco (ou de caixinha)

1 colher de sopa de manteiga gelada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo dos Camarões grelhados com molho de maracujá;

Marinar os camarões: tempere os camarões com azeite, suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.

Preparar o molho: em uma panela, coloque a polpa do maracujá com o açúcar e deixe reduzir por 3 minutos. Adicione o creme de leite, mexa bem, tempere com sal e pimenta. Finalize com a manteiga gelada para dar brilho.

Grelhar os camarões: aqueça uma frigideira bem quente. Coloque os camarões em fogo alto por 2 minutos de cada lado até ficarem rosados e levemente dourados.

Montar o prato: sirva os camarões dispostos em travessa ou pratos individuais e regue com o molho de maracujá. Finalize com algumas sementinhas do maracujá por cima para charme extra.

Informações Nutricionais

4 porções:

Serving size

Amount per serving
Calorias220