Canudinhos de Doce de Leite

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Acrescente o ovo e misture bem. Aos poucos, vá adicionando a água e a cachaça até formar uma massa homogênea e lisa. Sove a massa por alguns minutos e deixe descansar por 15 minutos.

Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte tiras longas e enrole-as em moldes de canudinhos de metal, sobrepondo levemente as tiras para formar os canudinhos. Certifique-se de que as pontas estejam bem aderidas.

Aqueça o óleo em uma panela e frite os canudinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Deixe esfriar antes de remover dos moldes.

Com os canudinhos frios e crocantes, recheie-os com doce de leite usando um saco de confeitar ou uma colher pequena. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque especial.

Sirva os canudinhos em um prato decorado ou em forminhas de papel, e prepare-se para os elogios!