Carolinas ou Profiteroles com Creme

Coloque em uma panela a água, a manteiga, o açúcar e o sal, deixe ferver e derreter a manteiga. Desligue o fogo e coloque a farinha, ligue o fogo médio e mexa até desgrudar da panela. Transfira para um bacia e mexa até esfriar. coloque um ovo e mexa, o outro e mexa, até terminar os 5 ovos. Depois coloque em um saco de confeitar e forre uma forma com papel manteiga e faça as bolinhas, depois com o dedo molhado coloque os biquinhos da bolinhas para dentro para não queimar.
Asse por 40 minutos no forno a 200 graus pré-aquecido. Depois de esfriar recheie com o Creme do Sagu, a receita está no site.