O Carpaccio de Atum é uma entrada leve e sofisticada, perfeita para quem aprecia pratos frescos e bem temperados. Com fatias finíssimas de atum e um molho equilibrado, essa receita é uma verdadeira explosão de frescor e sabor!
Se o atum estiver congelado, deixe na geladeira por algumas horas até ficar firme, pois isso facilita o corte. Com uma faca bem afiada, corte o atum em fatias finíssimas, quase translúcidas.
Distribua as fatias em um prato grande, cobrindo toda a superfície.
Em uma tigela pequena, misture o azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino, cebola. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
Regue o atum fatiado com o molho preparado. Espalhe as raspas de limão, e o manjericão picado ou brotos por cima para decorar.
Se quiser um sabor mais intenso, deixe marinar por 5 minutos antes de servir – isso realça os temperos!
Sirva imediatamente, acompanhado de pães torrados, torradinhas ou uma taça de vinho branco seco ou espumante.
Pessoas Servidas: 2
Porções: 0