Carpaccio de carne: delicado, saboroso e perfeito para qualquer ocasião especial.
Congele a carne por 30 minutos para facilitar o corte em fatias bem finas. Use uma faca bem afiada ou peça ao açougueiro.
Distribua as fatias de carne em um prato grande, de forma que elas não se sobreponham.
Regue a carne com azeite de oliva e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Espalhe as alcaparras e as lascas de parmesão sobre a carne. Decore com folhas de rúcula.
Sirva imediatamente, acompanhado de pão italiano ou torradas.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0