Cataplana de Marisco

Ingredientes da Cataplana de Marisco:

500 g de camarão

500 g de amêijoas

300 g de mexilhões

300 g de lulas em anéis

2 tomates maduros, picados

1 pimentão vermelho, em tiras

1 pimentão verde, em tiras

2 cebolas grandes, em rodelas

4 dentes de alho, picados

100 ml de vinho branco

50 ml de azeite de oliva

1 folha de louro

Coentro fresco a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de páprica doce

Preparo da Cataplana de Marisco:

Limpe os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas.

Em uma cataplana ou panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados.

Acrescente os pimentões e os tomates picados, cozinhando até amolecerem.

Coloque os camarões, as amêijoas, os mexilhões e as lulas na panela. Misture bem.

Adicione o vinho branco, a folha de louro, a páprica, o sal e a pimenta. Tampe a cataplana e cozinhe por 20-30 minutos.

Antes de servir, polvilhe com coentro fresco picado. Sirva quente.