Cebola Crispy

Ingredientes da Cebola Crispy:

2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas

½ xícara
de leite ou água (para deixar a cebola mais macia antes de fritar)

½ xícara
de farinha de trigo

½ xícara
de amido de milho (maisena) (para deixar ainda mais crocante)

1 colher de chá de páprica defumada ou colorau (opcional, para mais sabor)

½ colher de chá de sal

½ colher de chá de pimenta-do-reino

Óleo para fritar (o suficiente para imersão)

Preparo da Cebola Crispy:

Corte as cebolas em rodelas finas e separe os anéis. Coloque em uma tigela com leite ou água e deixe descansar por 5 minutos para reduzir a acidez e deixá-las mais macias.

Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o sal e a pimenta.

Escorra bem a cebola e passe os anéis na mistura de farinha, garantindo que fiquem bem cobertos para ficarem crocantes.

Aqueça o óleo em fogo médio (cerca de 180°C). Frite os anéis de cebola em pequenas porções, para não baixar a temperatura do óleo.

Assim que os anéis ficarem dourados e crocantes, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Sirva imediatamente como acompanhamento de hambúrgueres, hot dogs, saladas ou qualquer outro prato que precise de um toque crocante!

Print Options:

Cebola Crispy