Ceviche de Camarão

Ingredientes do Ceviche de Camarão:

500 g de camarão limpo e descascado

Suco de 5 limões

1 cebola roxa média fatiada finamente

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão vermelho picado

1 tomate sem sementes picado

1 pepino picado

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

¼ xícara
de coentro fresco picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

Preparo do Ceviche de Camarão:

Pique a cebola roxa, os pimentões, o tomate, o pepino, a pimenta dedo-de-moça e o coentro. Limpe e descasque os camarões.

Em uma tigela grande, coloque os camarões e cubra com o suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos, até que os camarões fiquem opacos.

Adicione a cebola, os pimentões, o tomate, o pepino, a pimenta dedo-de-moça e o coentro na tigela com os camarões.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue com azeite de oliva e misture bem todos os ingredientes.

Sirva imediatamente, decorado com folhas de coentro e acompanhado de tortilhas de milho ou chips de batata-doce.