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Ceviche de Polvo

Rendimento4 PorçõesPreparo20 minsCozimento40 minsTempo Total1 hr

Ceviche de polvo: frescor cítrico, textura macia e explosão de aromas em cada colherada.

Ceviche de polvo

Ingredientes do Ceviche de Polvo:

 500 g de polvo limpo (tentáculos)
 8 Suco de limões (taiti ou siciliano)
 1 cebola roxa cortada em fatias bem finas
 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
 1 pimentão amarelo em cubinhos
 1 pepino japonês em cubinhos (opcional, para frescor extra)
 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
 1 colher de sopa de azeite de oliva
 Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Preparo do Ceviche de Polvo:

1

Ferva água em panela grande. Mergulhe e retire o polvo 3 vezes (choque térmico para amaciar), depois cozinhe por 25–30 minutos até macio. Escorra e deixe esfriar.

2

Pique o polvo cozido em rodelas ou pedaços médios.

3

Em tigela, misture o suco dos limões, cebola roxa, pimenta dedo-de-moça, sal e pimenta.

4

Adicione o polvo cortado à marinada e misture bem. Deixe descansar 10 minutos na geladeira.

5

Adicione coentro fresco picado e azeite. Sirva gelado.

Informações Nutricionais

4 porções:

Serving size

4

Amount per serving
Calorias150