Chiclete de Camarão – Receita Original de Maceió

Ingredientes do Chiclete de Camarão:

2 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo

1 cebola

2 dente de alho

1 salsinha

300 g de camarão pré-cozido ou cru

sal à gosto

pimenta do reino

1 colher de chá páprica defumada

300 ml de molho branco (Bechamel)

50 g de queijo gorgonzola

100 g de queijo gruyeri

200 g de queijo mussarela ralada

100 g mussarela fatiada

50 g parmesão

Ingredientes Molho Branco:

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

300 ml de leite integral

sal

pimenta do reino

noz moscada

Preparo do Molho Branco:

Em uma panela coloque a manteiga deixe derreter, coloque a farinha misture bem até cozinhar, sempre mexendo, coloque o leite e mexa bem, tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Misture até ficar bem cremoso e apurar.

Preparo do Chiclete de Camarão:

No mixer ou no liquidificador coloque a cebola, o alho e a salsinha, bata até obter uma pasta.

Em uma panela coloque o azeite esquente e coloque essa pastinha, adicione o camarão dê uma refogada.

Tempere com sal, pimenta e páprica defumada.

Adicione o molho branco, os queijos e coloque em um refratário.

Coloque mais mussarela por cima e queijo parmesão, leve ao forno pré-aquecido a 250 graus com dourar ligado, por 10 minutos ou até dourar.

Retire e sirva com arroz, purê ou massa.

Print Options:

Chiclete de Camarão – Receita Original de Maceió