Chili Oil – Óleo Picante Coreano

Rendimento10 PorçõesPreparo5 minsCozimento10 minsTempo Total15 mins

Chili Oil - Óleo Picante Coreano: Picante, aromático e cheio de umami — o toque final que eleva qualquer prato.

Ingredientes do Chili Oil - Óleo Picante Coreano:

½ xícara
de óleo vegetal

2 colheres de sopa de gochugaru (pimenta coreana)

3 dentes de alho picados

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal

2 colher de sopa Cebolinha

1 colher de chá de gergelim

1 pau de canela

2 anis estrelado

4 rodelas de gengibre

1 colher de chá de pimenta do reino em grãos.

Prepare os aromáticos: Em um recipiente, coloque alho, gochugaru e gergelim, cebolinha, sal, açúcar.

Aqueça o óleo: Aqueça o óleo até ficar bem quente (sem queimar). (coloque o gengibre, canela, anis estrelado, grãos de pimenta)

Coe e despeje sobre os ingredientes: Despeje o óleo quente sobre a mistura.

Deixe descansar: Espere esfriar e intensificar o sabor.

Armazene: Guarde em pote de vidro fechado.

Informações Nutricionais

10 porções:

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