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Chineque

Rendimento12 PorçõesPreparo34 minsCozimento25 minsTempo Total59 mins

Um pãozinho doce, macio por dentro e com cobertura crocante por fora, que é pura nostalgia em cada mordida.

Chineque

Ingredientes do Chineque:

Para a massa:

 500 g de farinha de trigo
 10 g de fermento biológico seco
 200 ml de leite morno
 2 ovos
 2 colheres de sopa de açúcar
 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
 1 pitada de sal

Para a cobertura (farofa doce):

 4 colheres de sopa de açúcar
 2 colheres de sopa de farinha de trigo
 2 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos
 ½ colher de chá de canela em pó
 1 xícara
 Creme de confeiteiro

Preparo do Chineque:

1

Misture o fermento com o leite morno, açúcar e um pouco de farinha até formar uma esponja. Deixe descansar por 15 minutos.

2

 

 

 

Adicione ovos, manteiga, sal e o restante da farinha. Amasse até ficar lisa e elástica.

3

 

 

 

Coloque a massa em tigela untada, cubra com pano úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

4

 

 

 

Divida a massa em 12 bolinhas e acomode em assadeira untada, deixando espaço entre elas.

5

 

 

 

Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.

6

 

 

 

Misture farinha, açúcar, manteiga e canela até formar uma farofinha úmida.

7

Polvilhe a farofa sobre os pães e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.

Informações Nutricionais

12 porções:

Serving size

12

Amount per serving
Calorias210