Quando o som é previsível, a mordida fica mais segura. 💛
Fatie com mandolina ou faca bem afiada (1–2 mm). Quanto mais uniforme, mais crocante fica.
Deixe de molho 10 minutos e seque completamente. Secagem é essencial para rigidez.
Misture azeite de forma uniforme, sem excesso. Excesso de óleo impede crocância.
Distribua sem sobrepor. Asse a 200°C por 20–25 minutos até ficarem rígidas. Observe para não queimar.
4 porções:
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