Chips de Batata-Doce

Lave e descasque as batatas-doces. Com uma faca bem afiada ou uma mandolina, corte as batatas em fatias finas e uniformes. Quanto mais finas forem as fatias, mais crocantes os chips ficarão.

Coloque as fatias em uma tigela e adicione o azeite de oliva, sal e temperos a gosto, como pimenta-do-reino e ervas secas. Misture bem para que todas as fatias fiquem bem cobertas.

Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as fatias de batata-doce em uma única camada, sem sobrepor. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos. Vire as fatias na metade do tempo para que assem de forma uniforme. Fique de olho para que não queimem. Ou se preferir pode fritar em óleo!

Após assar, retire os chips do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Isso ajuda a deixá-los ainda mais crocantes.

Sirva imediatamente ou guarde em um pote hermético para conservar a crocância. Esses chips são perfeitos como lanche ou acompanhamento de saladas e sanduíches!