Cremoso e muito saboroso essa receita de chocolate quente vai te surpreender!
Para o merengue suíço aqueça as 2 claras com 2 colheres de açúcar em banho maria até o açúcar derreter, não ter mais cristais, teste com os dedos. Bata na batedeira até formar o merengue firme. Reserve.
Bata as 2 gemas até formar uma gemada, bater até ficar clara, reserve.
Aqueça o leite de amêndoas até ficar morno, reserve uma meia xícara fria para dissolver o amido de milho. Assim que amornar, adicione o amido dissolvido e a gemada, mexa sem parar até ficar homogêneo, adicione o chocolate e mexa até ferver e engrossar. Pronto, sirva quente com o merengue em cima.
Porções: 4