Chowder: a sopa americana que é puro abraço cremoso em forma de colherada!
Derreta a manteiga e refogue cebola, alho e salsão até ficarem macios.
Junte as batatas em cubos e a folha de louro. Adicione o caldo. Cozinhe até as batatas ficarem bem macias (cerca de 15 minutos).
Acrescente o leite, o creme de leite e os mariscos. Cozinhe por mais 10 minutos. Acerte o sal, pimenta e adicione uma pitadinha de noz-moscada.
Sirva com bacon crocante por cima, salsinha fresca e, se quiser causar, dentro de um pão italiano escavado.
6 porções:
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