Chuchu ao Alho e Óleo

Ingredientes do Chuchu ao Alho e Óleo:

2 chuchus médios, descascados e cortados em tiras ou cubos

3 dentes de alho grandes, picados ou fatiados finamente

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de salsinha fresca picada (opcional)

1 pitada de pimenta calabresa (opcional, para um toque picante)

Preparo do Chuchu ao Alho e Óleo:

Descasque os chuchus e corte em tiras finas ou cubos médios. Lave bem e deixe escorrer.

Leve o chuchu para cozinhar em água com uma pitada de sal por 5 minutos. Ele deve ficar macio, mas ainda firme. Escorra e reserve.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione o alho picado. Refogue em fogo baixo até dourar levemente. Se quiser um toque picante, adicione a pimenta calabresa.

Acrescente o chuchu cozido à frigideira e misture delicadamente para que absorva o sabor do alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Polvilhe salsinha fresca por cima e sirva imediatamente como acompanhamento ou entrada.

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Chuchu ao Alho e Óleo