Cookies de Abóbora com Gotas de Chocolate

Ingredientes dos Cookies de Abóbora com Gotas de Chocolate:

1 xícara
de purê de abóbora

½ xícara
de manteiga amolecida

1 xícara
de açúcar mascavo

½ xícara
de açúcar branco

1 ovo

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de canela

½ colher de chá de noz-moscada

¼ colher de chá de cravo-da-índia

1 xícara
de gotas de chocolate meio amargo

Preparo dos Cookies de Abóbora com Gotas de Chocolate:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela grande, bata a manteiga, os açúcares, o ovo, a baunilha e o purê de abóbora até formar um creme homogêneo.

Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e as especiarias.

Incorpore a mistura de farinha ao creme de abóbora, mexendo até combinar bem.

Adicione as gotas de chocolate à massa, mexendo delicadamente.

Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.

Asse por 12-15 minutos, até que as bordas fiquem levemente douradas. Deixe esfriar e sirva!