Costelinha Suína Agridoce Picante

Ingredientes:

2 colheres de sopa de banha de porco

1 kg costelinha de porco

sal à gosto

pimenta do reino à gosto

½ colher de chá de tempero Cajun

1 colher de chá de gengibre ralado

2 dentes de alho ralado

1 pimenta dedo de moça sem semente

1 colher de sopa de catchup

1 colher de sopa de molho shoyo

2 colheres de sopa de melado de cana

1 xícara
de água

1 colher de chá de amido de milho

gergelim torrado para finalizar

cebolinha à gosto

Preparo:

Em uma frigideira ou panela, coloque a banha, deixe esquentar e coloque a costelinha, temperada com sal, pimenta do reino e o tempero Cajun, deixe fritar bem de todos os lados até dourar.

Adicione o gengibre, o alho e a pimenta dedo de moça deixe refogar, aqui é bem rápido, coloque o molho shoyo, o catchup, o melado e misture bem, coloque a água com o amido de milho e deixe engrossar. Torre o gergelim em uma frigideira (cuidado para não queimar), desligue o fogo finalize com o gergelim e a cebolinha.

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