Costelinha Suína no Missô: Macia, caramelizada e com um sabor profundo que derrete na boca.
Faça a salga inicial (técnica para suculência): Cubra a costela com sal grosso dos dois lados e deixe descansar por 20 minutos.
Prepare a marinada de missô: Misture missô, shoyu e suco de limão até formar um creme.
Limpe a carne: Lave a costela para retirar o excesso de sal e seque bem.
Aplique a marinada: Pincele bem a mistura de missô em toda a carne.
Deixe marinar: Leve à geladeira por 2 horas.
Leve ao forno: Asse a 180°C por cerca de 2 horas (coberta com papel alumínio na primeira etapa).
Finalize dourando: Retire o papel alumínio e deixe dourar.
Sirva: Corte e sirva com acompanhamentos.
4 porções:
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