Feito com morangos frescos, este Coulis vai trazer um toque de frescor irresistível para suas sobremesas!
Lave e retire as folhas dos morangos frescos. Se for usar congelados, deixe-os descongelar um pouco para facilitar o preparo.
Em uma panela pequena, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão. Mexa para misturar e distribua o açúcar uniformemente.
Cozinhe em fogo médio por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Os morangos vão começar a liberar seus sucos e o açúcar vai se dissolver, criando uma calda irresistível.
Retire a panela do fogo e, usando um liquidificador ou mixer, bata a mistura até obter um purê homogêneo. Se preferir um coulis mais suave, passe por uma peneira para remover as sementes.
Se o coulis estiver muito espesso, adicione um pouco de água ou mais suco de limão para ajustar a consistência. Ele deve ficar fluido, mas não muito líquido.
Sirva o coulis imediatamente ou guarde em um pote fechado na geladeira por até uma semana. Ele é perfeito para regar sobre sorvetes, cheesecakes ou panquecas!
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0