Creme de Lentilha Dourado

Rendimento4 PorçõesPreparo10 minsCozimento25 minsTempo Total35 mins

Creme de Lentilha Dourado: Um creme dourado, nutritivo e tão suave que conquista até os paladares mais exigentes.

Ingredientes do Creme de Lentilha Dourado:

1 xícara
de lentilha (crua, lavada)

1 cenoura média picada

1 colher de chá de cúrcuma

1 colher de sopa de azeite de oliva

½ cebola pequena picada

1 dente de alho

3 xícaras de água ou caldo de legumes caseiro

Sal a gosto (para crianças pequenas, use com moderação)

1 colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural (opcional – deixa mais cremoso)

Refogado base: Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem levemente dourados.

Cozimento nutritivo: Adicione a cenoura, a lentilha, a cúrcuma e a água. Cozinhe até tudo ficar bem macio.

Transformação cremosa: Bata tudo no liquidificador até obter um creme completamente liso e homogêneo.

Ajuste final: Volte à panela, ajuste o sal e finalize com o creme de leite ou iogurte, se quiser mais cremosidade.

Informações Nutricionais

4 porções:

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