Creme de Limão

Ingredientes do Creme de Limão:

1 xícara
de leite

2 Raspa de limões

4 gemas de ovo

½ xícara
de açúcar

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de essência de baunilha

1 suco de limão

Preparo do Creme de Limão:

Em uma tigela, misture bem o açúcar com as gemas até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.

Incorpore a farinha aos poucos, alternando com o leite, e continue mexendo para não formar grumos.

Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que comece a engrossar.

Retire do fogo e adicione a manteiga, a baunilha, o suco e as raspas de limão.

Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o creme para não criar uma película. Deixe esfriar completamente.