Delicioso croquete de cordeiro com sobras de cordeiro assado, recheado com creamcheese.
Corte as sobras de carne de cordeiro assado em cubos e moa aos poucos no processador ou liquidificador, se estiver meio mal passada melhor a textura do bolinho vai ficar. Moa as folhas de hortelã junto.
Coloque em uma bacia e coloque os ovos, sal, pimenta do reino, pimenta síria, o cominho, o coentro e o zatar, coloque a farinha panko e misture tudo.
Pegue a medida de uma colher e abra a massa na mão, coloque uma colher de café de creamcheese e feche o croquete, passe na farinha, nos ovos e depois da farinha de rosca, faça todos coloque em uma forma, pode congelar ou fritar na hora em óleo quente. Sirva com limão e molho de pimenta.
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