Crosta douradinha, interior macio e sabor surpreendente — essas Cryspis de Berinjela são o petisco perfeito pra quem ama crocância sem fritura! 🍆🔥
Fatie a berinjela em tiras longas bem fininhas. Deixe de molho em água com sal por 10 minutos pra tirar o amargor. Seque e tempere com azeite, sal e pimenta.
Em um prato, misture o amido de milho e água, até virar uma pastinha fina.
Passe as tirinhas na mistura e escorra, coloque no óleo para fritar até dourar.
Sirva ainda quentinhas, com molho de iogurte, maionese de abacate ou até ketchup caseiro! 😋
4 porções:
4