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Cuca Alemã com Erva Doce

Rendimento3 PorçõesPreparo2 hrsCozimento40 minsTempo Total2 hrs 40 mins

Descubra o sabor autêntico da tradição: Cuca Alemã com Erva-Doce que derrete na boca!

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Ingredientes Cuca Alemã Tradicional:
 1 kg de farinha
 1 pacote de fermento de pão
 300 ml de leite morno
 3 ovos
 2 colher de sopa de banha
 ½ xícara de açúcar refinado
 1 colher de chá de sal
 1 colher de chá de semente de erva doce
Ingredientes Farofa da Cuca:
 1 xícara de açúcar
 ½ xícara de farinha de trigo
 1 colher de chá de canela em pó
 50 g de manteiga
 1 ovo para pincelar a massa
Preparo Cuca Alemã Tradicional:
1

Amorne o leite e acrescente o fermento e deixe borbulhar.

2

Em uma bacia coloque a farinha 800g, mas deixe umas 200g para ir dando o ponto.

3

Faça um buraco no meio e acrescente os ovos, a banha, a erva doce, o açúcar, e o sal nas bordas.

4

Vá adicionando o leite aos poucos e misturando a farinha aos poucos, até agregar toda a farinha e formar uma massa uniforme.

5

Retire da bacia e coloque em uma bancada e vá adicionando a farinha restante e vá sovando por 5 minutos até a massa ficar em ponto de véu. Coloque na bacia e deixe crescer por 1 hora. Tampada com um pano.

6

Retire após esse tempo e sove de novo por mais 5 minutos, parta a massa em 3 partes e coloque uma forma uma do lado da outra ou em formas individuais de pão. Deixe crescer por mais 1 hora. Tampado com um pano.

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7

Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. Passe 1 ovo batido na massa para grudar a farofa.

Preparo da Farofa:
8

Misture a farinha, o açúcar, a canela e a manteiga gelada em cubinhos e mecha com a ponta do dedos, até obter uma farofa.

9

Coloque em cima da massa com ovo e cubra tudo. Coloque no forno por 40 minutos.

Informações Nutricionais

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 294