Cuca de Banana e Doce de Leite

Ingredientes da Cuca de Banana e Doce de Leite:

Massa:

2 ovos

½ xícara
de açúcar

½ xícara
de manteiga (ou margarina)

1 xícara
de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

Recheio:

4 bananas maduras (cortadas em rodelas)

1 xícara
de doce de leite cremoso

Farofa:

½ xícara
de farinha de trigo

½ xícara
de açúcar

¼ xícara
de manteiga gelada (em cubos)

1 colher de chá de canela em pó

Preparo da Cuca de Banana e Doce de Leite:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente o leite e a essência de baunilha, misturando bem.

Peneire a farinha e o fermento e vá incorporando aos poucos à mistura líquida. Mexa até obter uma massa lisa e levemente cremosa. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Por cima da massa, espalhe as rodelas de banana de maneira uniforme. Com uma colher, adicione o doce de leite em pequenas porções, distribuindo-o entre as bananas (assim ele derrete e se mistura ao bolo).

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela. Adicione os cubinhos de manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e granulada. Espalhe essa farofinha por cima da massa e do recheio.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até a cuca ficar douradinha e passar no teste do palito. O cheirinho da banana e da canela vai invadir a casa!

Deixe esfriar um pouco antes de cortar, para que as camadas de massa, banana e doce de leite fiquem perfeitas. Sirva com um cafezinho ou chá e prepare-se para os elogios!

Print Options:

Cuca de Banana e Doce de Leite