Cuca de Coco

Ingredientes da Cuca de Coco:

3 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara
de açúcar

½ xícara
de manteiga derretida

1 xícara
de leite morno

1 colher de sopa de vinagre de maçã

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

1 xícara
de coco ralado fresco

½ xícara
de açúcar

½ xícara
de farinha de trigo

½ xícara
de coco ralado

3 colheres de sopa de manteiga gelada em cubinhos

Bata ovos, açúcar e manteiga até formar creme claro. Junte leite, farinha, sal e fermento, mexendo até obter massa homogênea.

Misture leite condensado, leite de coco e coco ralado até formar creme.

Despeje metade da massa em forma untada, espalhe o recheio de coco e cubra com o restante da massa.

Misture açúcar, farinha, manteiga e coco ralado até virar farofinha úmida.

Cubra a massa com a farofa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.

Informações Nutricionais

12 porções:

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