Deliciosos Cupcakes de Amora de Halloween!
Em uma bacia coloque os ovos o açúcar e a manteiga, misture bem com um fouet ou pode fazer na batedeira se preferir, coloque o iogurte, mexa, coloque a essência de baunilha, mexa, coloque a amora processada no mixer e misture, coloque a farinha aos poucos, e misture até ficar homogênea, por ultimo coloque o fermento e coloque nas forminhas de cupcakes, preencha 1/3 da forma, para dar espaço de crescer. Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Tire do forno e deixe esfriar antes de cobrir.
Na batedeira, coloque a nata e bata até dar ponto de chantilly mas cuidado para não virar manteiga, coloque o açúcar e a amora e o mirtilo processados e misture delicadamente, com uma espátula, pode colocar uma colher de essência de baunilha (opcional). Quando os cupcakes estiverem frios pode passar a cobertura e decorar.
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