Donuts

Ingredientes dos Donuts:

3 ½ xícaras de farinha de trigo

1 xícara
de leite morno

2 ¼ colher de chá de fermento biológico seco

⅓ xícara
de açúcar

2 ovos

¼ xícara
de manteiga derretida

1 colher de chá de sal

Óleo para fritar

Ingredientes do Glacê do Donuts:

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

¼ xícara
de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

Confeitos coloridos (opcional)

Corantes comestíveis da sua preferência

Preparo dos Donuts:

Separe todos os ingredientes necessários e deixe o leite morno.

Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico seco e uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante e o sal. Adicione os ovos, a manteiga derretida e a mistura de fermento. Misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Abra a massa com um rolo até atingir 1 cm de espessura. Use um cortador de donuts ou dois cortadores redondos de tamanhos diferentes para cortar os donuts e os buracos. Coloque-os em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela grande a 180°C. Frite os donuts, poucos de cada vez, até dourarem, cerca de 1-2 minutos de cada lado. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer.

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e a essência de baunilha até formar um glacê liso. Mergulhe a parte superior dos donuts no glacê e coloque-os em uma grade para secar. Adicione confeitos coloridos se desejar.

Print Options:

Donuts