Empadão de Frango de Liquidificador

Ingredientes da Massa de Empadão de Frango de Liquidificador

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara
de leite

½ xícara
de óleo vegetal

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Empadão de Frango de Liquidificador

500 g de peito de frango cozido e desfiado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura ralada

½ xícara
de ervilhas frescas

½ xícara
de milho verde

Salsinha e cebolinha a gosto

Sal e pimenta a gosto

½ xícara
de molho de tomate

½ xícara
de água

Preparo da Receita de Empadão de Frango de Liquidificador

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, o óleo, os ovos, o fermento em pó e uma pitada de sal. Bata tudo até obter uma massa homogênea.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas, o milho, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.

Acrescente o molho de tomate e a água ao refogado e deixe cozinhar até o molho reduzir um pouco. Reserve.

Em uma forma de empadão ou refratário untado, despeje metade da massa do liquidificador.

Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.

Cubra o recheio com o restante da massa do liquidificador.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o empadão esteja dourado e cozido por completo.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.

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