Uma combinação de moranga cremosa e camarão suculento que vai te transportar direto para a cozinha dos deuses!
Corte a moranga em pedaços grandes, retire as sementes e cozinhe em água com sal até ficar macia. Depois, retire a polpa e amasse bem para fazer um purê.
Enquanto a moranga cozinha, tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por alguns minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o camarão e cozinhe rapidamente, por cerca de 3 a 5 minutos, até ficarem rosados. Reserve.
Misture a polpa da moranga já amassada com a manteiga, o leite de coco e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e, se quiser, uma pitada de noz-moscada. O purê deve ficar cremoso e suave.
Em uma travessa, faça uma camada com o refogado de camarão. Cubra com o purê de moranga, espalhando bem até cobrir todo o camarão.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.
Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente. Esse escondidinho é puro amor!
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0