Espaguete “Frito” na Frigideira

Cozinhe até ficar macio (não al dente para seletivos sensíveis). Textura base deve ser confortável.

Retire toda a água para evitar vapor excessivo na frigideira. Secura inicial ajuda na selagem.

Derreta manteiga e espalhe o espaguete em camada fina. Deixe dourar sem mexer por 2–3 minutos antes de virar. Formam-se pequenas áreas rígidas.

Mexa suavemente e deixe dourar mais um pouco. Não deixar completamente seco na primeira apresentação.