Feijão de Leite cremoso, feito com leite de coco e feijão verde, um acompanhamento perfeito para dar aquele toque especial à sua refeição!
Cozinhe o feijão verde em água com uma pitada de sal até ficar macio, mas não muito mole. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o feijão cozido ao refogado, mexa bem e acrescente o leite de coco. Deixe cozinhar em fogo baixo até o caldo engrossar e ficar cremoso. Você pode processar e vai ficar um creme!
Ajuste o sal e a pimenta a gosto, e finalize com coentro ou salsinha picada. Sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes ou até com arroz.
Pessoas Servidas: 4
Porções: 0