Desperte o verdadeiro sabor de Minas Gerais na sua cozinha com esta receita de Feijão Tropeiro Mineiro que é pura magia culinária!
Frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar.
Em outra panela, frite os ovos mexendo até que fiquem bem cozidos. Reserve.
Na mesma panela do bacon e da linguiça, adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
Acrescente o feijão cozido, a couve, e misture bem. Cozinhe por alguns minutos.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até que o feijão fique bem misturado com a farinha.
Por último, incorpore os ovos mexidos, ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
Pessoas Servidas: 6
Porções: 0