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Filé Au Poivre

Rendimento2 PorçõesPreparo10 minsCozimento10 minsTempo Total20 mins

Filé Au Poivre sabor mais que especial!

filé-mignon-poivre

Ingredientes Filé Au Poivre:
 2 tournedor de filé mignon
 2 colheres de sopa de pimenta preta moída no pilão
 sal à gosto
 2 colheres de sopa de manteiga
 2 colheres de sopa de azeite de oliva
 50 ml de conhaque de boa qualidade
 25 ml de vinho do porto
 200 ml de creme de leite fresco
Preparo Filé Au Poivre:
1

Em uma panela coloque o azeite e a manteiga, deixe esquentar.

2

Em um pilão moa as semente de pimenta do reino.

3

Passe o filé e faça uma crosta.

4

Tempere com sal, coloque na frigideira bem quente, e sele por todos os lados.

5

Retire do fogo, adicione o conhaque e o vinho do porto e flambe para retirar o álcool e ficar o sabor.

6

Coloque o creme de leite e misture, volte o filé a panela e regue-o com o molho.

7

Sirva em seguida com arroz ou purê de batata!

Informações Nutricionais

Porções: 0


Quantidade por Porção
Calorias 381